써니의 건강보따리

건강을 유지하는법, 질병정보, 다이어트 정보 등 건강하게 살아가는데 필요한 습관과 운동, 음식에 대해 알려드립니다.

건강음식

청국장, 냄새는 강하지만 효과는 강력한 발효식품 청국장을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 건 아마도 강한 냄새일 거예요.누군가는 그 냄새에 질겁하고, 누군가는 그 맛에 반해 매일 아침 한 그릇씩 꼭 챙겨 먹죠.그런데 이 청국장이 단순히 우리 입맛을 좌우하는 식재료 그 이상이라는 사실, 알고 계셨나요? 최근 다양한 연구 결과에 따르면, 청국장은 단순한 발효 음식이 아니라, 건강을 지켜주는 자연 항암제로 불릴 정도로 그 효능과 효과가 탁월하다고 합니다. 청국장의 핵심 성분, ‘발효된 콩’의 위력 청국장의 주재료는 말 그대로 콩입니다.대두를 삶은 후 자연적으로 발효시키는 방식으로 만들어지죠. 이 발효 과정에서 단순한 콩이 전혀 새로운 건강 식품으로 거듭나게 됩니다.청국장이 발효되면서 생기는 유익균(바..